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韓國宮廷料理~韓國之家 宮廷韓定食


 
採預約制的韓國之家,建議一定要先預約再按照預定時間抵達,較不會耽誤到用餐時間與影響店家準備料理。宮廷式的韓定食會依照季節不同與食材取得會有更換情況,這樣也才能即時品嚐當季食材所製作當季限定料理。


 

韓國之家用餐區分為兩種這次坐的是正常的餐桌椅,而非韓式席地而坐,用餐區寬廣且安靜現場的室內音樂是傳統的韓國音樂,雖非獨立包廂但環境相當舒適。


 
五結板&九折板
入座後即看見桌上的五節板與九折板

五節板為五種乾果類這次食用章魚切片、人蔘切片、核桃等在還沒開始用餐先吃點乾果開胃囉!話說人蔘片與章魚片頗合我的胃口!



九折板則是將各種韓國蔬食切絲與牛肉絲將所有食材包入麵皮中一口食用,我個人非常喜歡韓國這道菜一小口又能品嚐各式蔬食自然原味。


 
醬菜&泡菜和南瓜粥
在五節板與九折板旁還有剛上桌的三種醬菜&水泡菜與醃白菜和南瓜粥,微甜的南瓜粥相當受到女生的歡迎若覺得桌上料裡口感太淡或想吃點重口味,餐桌上的醬菜與泡菜都是不錯的開胃菜選擇


 
沙拉&蒸魚
將魚片用蔬菜綁起搭配一點高湯,魚片鮮嫩吸附高湯入口即化開十分好吃,在吃的同時同行的朋友忍不住跟我說快點吃吃看好好吃喔!
 


這道三鮮也是我最喜歡的一道鰻魚、鮑魚、蝦,韓式烤鰻不添加過多調味能夠品嘗鰻魚的鮮甜味,還有銀杏鮑魚吃起來頗為Q彈,最後韓國節瓜搭配鮮蝦味道也是讓人稱讚不已至於到底是什麼味呢?大家去吃就知道囉!


 
花蟹湯與牛小排
煎烤的牛小排當然肉質也不在話下配上旁邊烤菇雖分量不多卻足以讓人吃到現在已經八分飽囉!


花蟹湯在端上桌時蟹還沒到已經聞到陣陣海鮮鮮甜香味,這道湯在喝的同時忍不住跟朋友說唉呀!要是裡面放上泡麵煮一定很棒啊!絕對立刻跳升頂級海鮮湯麵~瞧我們形容就知道這湯多好喝囉!
 
完美的結尾
韓茶&茶果
清爽的韓國涼茶酸甜滋味,好像談戀愛般的感覺喝下同時也回味起剛剛吃的菜色,搭配上精巧的水果與韓國糕點,甜甜的滋味為韓定食下完美句點。


 
多數人印象當中的韓國料理都僅停留在紅通通的火辣料理,其實品嘗韓定食絕對會讓顛覆你想像中的韓國料理印象,宮廷韓定食講究吃的精緻與品嘗食材的原味對於喜愛養生、品嘗食物自然原味的人來說,不辣的韓定食絕對滿足口腹之慾還會內心讚嘆不已!

韓國之家除了有正統的宮廷式韓定食外
,在預定時也可選擇預定韓定食+韓國傳統民俗舞蹈表演,品嚐完韓定食後再前往觀賞韓國傳統舞蹈

韓國之家
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서울특별시 중구 필동2가 80-2
tel.02-2266-9101~2 
open.周一至周日  /白天12:00-14:00 晚間17:30-18:30/19:00-20:30
怎麼去?地鐵四號線忠武路站3號出口步行1分鐘
地圖來源:韓巢網授權使用韓國中文版地圖









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